## ☕ ¿Por qué el café de La Mesa es especial?
A 1.700 metros sobre el nivel del mar, La Mesa produce café de altura con notas únicas: acidez suave, cuerpo medio y aromas florales que no encontrarás en otro lado.
**Variedad:** 100% Arábica · **Proceso:** Lavado y natural · **Temporada de cosecha:** Oct–Dic y Apr–Jun
## 🌱 Las Fincas que Debes Visitar
### 1. Hacienda El Roble — Tour Completo
El más completo: siembra, cosecha, despulpado, fermentación, secado y tostión. Incluye degustación de 3 métodos de preparación.
- **Precio:** $45.000/persona · **Duración:** 3 horas · **Reserva:** Obligatoria
### 2. Finca La Trinidad — Tour Familiar
Perfecto para niños. Más informal, enfocado en la historia del café santandereano. La abuela Elena prepara tinto de bienvenida.
- **Precio:** $25.000/persona · **Duración:** 90 minutos
### 3. Finca Agua Clara — Café Especial de Exportación
Para los cafófilos serios. Esta finca produce café de especialidad que se exporta a Japón y Alemania. El tour incluye cata profesional.
- **Precio:** $60.000/persona · **Solo fines de semana**
## 🗺️ Cómo Organizar tu Ruta
1. **8:00am:** Desayuno campesino con tinto en El Granero Café
2. **9:30am:** Tour en Hacienda El Roble (3 horas)
3. **1:00pm:** Almuerzo campesino en la finca (incluido)
4. **3:00pm:** Cata en Finca Agua Clara (opcional)
5. **5:00pm:** Regreso al pueblo, tinto de despedida
**Transporte:** Moto-taxis desde el parque central ($5.000–$8.000 por trayecto)
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**💡 Dato:** Puedes llevarte café verde (sin tostar) para tostar tú mismo en casa. La Hacienda El Roble lo vende a $12.000 la libra.
